近日，市文化廣電新聞出版旅游局、市工業(yè)和信息化局共同發(fā)布了第一批贛州市傳統(tǒng)工藝振興目錄，其中“崇義南酸棗糕制作技藝”位列其中。 
據(jù)悉，第一批贛州市傳統(tǒng)工藝振興目錄共有18項，該項目重點選取了具備一定傳承基礎和發(fā)展前景，傳承人群較多，有助于帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，形成地方文化品牌的傳統(tǒng)工藝項目。 《中華人民共和國藥典》記載，南酸棗具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒 、解毒的作用，而崇義齊云山南酸棗糕正是以唯一的“中國南酸棗之鄉(xiāng)”野生南酸棗為原料，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結合的工藝精制而成，不添加任何色素和食用膠，充分保留了野生南酸棗的天然營養(yǎng)成分，是綠色健康食品。 
1992年，齊云山公司首創(chuàng)了齊云山牌南酸棗糕，經(jīng)過齊云山公司28年矢志不移的努力，齊云山南酸棗糕早已成為全國知名的深山野果健康休閑零食，產(chǎn)品也被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品，并且連續(xù)23年通過綠色食品認證，深受消費者青睞。 
為了推進我國南酸棗文化傳承、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、消費升級，齊云山公司已投資超億元建設了年產(chǎn)3.5萬噸的南酸棗系列健康食品新工廠，并且建立了全國唯一的省級“南酸棗工程研究中心”。
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